Te le ricordi ancora le botteghe di una volta?
In alcune di queste sono nate delle ricette della cucina italiana, diventate oggi patrimonio della nostra cultura. Lo sapevi?
Di generazione in generazione si sono tramandate ricette uniche ai loro successori.
Fin da sempre la parola d’ordine nelle botteghe è stata: qualità!
La qualità di ogni materia prima, anche del più semplice ingrediente che fosse entrato in bottega, veniva attentamente e severamente controllato.
Noi della Bottega del Pesce siamo nati sui valori delle botteghe di una volta.
La nostra ambizione è contrastare il dilagare di prodotti industriali, che purtroppo vediamo sempre di più sui tavoli dei ristoranti.
“Quando abbiamo deciso di aprire La Bottega avevamo nei nostri occhi il ricordo di quando eravamo bambini…
Proprio quando si arrivava alla bottega sotto casa e si chiedeva al salumiere quell’etto della specialità della casa. “
Vorremmo avere un ritorno lento ma costante di luoghi dove, oltre a produrre e proporre enogastronomia di qualità, si ripropone un senso sociale che lega le persone creando un riferimento per tutto il territorio.
Alla Bottega del Pesce troverai prodotti di Pesce gourmet rigorosamente freschi di giornata e cotti al momento, oltre che la panificazione di panini e piadine fatte in casa e prodotti artigianali di qualità.
Siamo il concept moderno, rivisitato e reso contemporaneo dei Valori e Prodotti delle vecchie botteghe di una volta.